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溪口千层饼
更新日期:2009-6-15    [ 关 闭 ]
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        百年名产-溪口千层饼,是奉化的传统特产。与奉化水蜜桃、芋艿头齐名。统称奉化三宝,闻名于世。
        溪口千层饼,用料十分讲究。选用当地天然野生冬海苔菜、精制小麦面粉、植物菜油、脱壳芝麻和洁净蔗糖等为主料。经挤、揉、裹馅、做坯等十二道工序制作。采用原始瓦缸和无烟木炭长时间烘烤而成。制成的千层饼,在1.5厘米厚的小饼内并列27层,故松脆酥润、油酥充足、苔菜香浓,食后令人齿颊生津。先后多次获得国家和省名特产品奖。得到原浙江省委书记张德江同志的高度赞扬,并被誉为“浙江第一饼”。
        溪口千层饼不仅普通百姓喜爱,还多次作为馈赠礼品受到宫廷和社会名流的青睐。也为当年蒋介石、蒋经国父子喜爱之佳品。解放前,蒋介石每次回乡必带千层饼作为家乡特产分赠政府官员品偿。柬埔寨国家元首西哈努克亲王和夫人来溪口观光,品尝千层饼后赞不绝口,称其为御用宫点。二000年八月,蒋经国先生之子蒋孝严先生携夫人黄美伦女士回故乡祭祖,喜尝家乡千层饼后,感慨万千,并带溪口千层饼到台湾圆一圆悠悠故乡恋情。溪口千层饼现正成为中外游客馈赠亲友的佳品。千层饼除畅销浙东地区外,还销往美国、日本、东南亚国家和香港、台湾地区。

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